Tanaman Terong

Terong atau terung dengan nama latin Solanum memelongena L, termasuk famili Solanaceae. Tanaman terong berasal dari jazirah India dan berkembang serta dibudidayakan di Cina. Spanyol dan Afrika. Orang Inggris menyebutnya eggplant karena ketika ditemukan tanaman terong mempunyai bentuk buah bulat seperti telur. padahal bentuk buah ada yang lonjong. Bulat panjang dan bulat besar. Varietas terong yang dikenal ialah terong kopek, terong graigi. terong bulat. terong besar, terong gelatik dan terong acar. Salah satu varietas terong yang merupakan perdu besar ialah takokak (Salonum Torvum)

Berdasarkan Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM) Depkes, kandungan gizi terong setiap 100 gram bahan mentah dengan berat yang dapat dimakan (Bdd) 87% adalah energi 24 Kkl. protein 1,1 gr. lemak 0,2 gr, karbohidrat 4,3 gr. kalsium 15 gr, Fe 37 mg. Vit. A 30 SI dan Vit. 0 5 mg. Terong selain mengandung zat-zat gizi juga mengandung zat-zat seperti Scolopetida scoparone yang berkasiat untuk mencegah kekejangan dan protease inhibitor yang berkasiat mencegah kanker.

Para petani pada umumnya menanam terong di sawah tadah hujan pada musim kemarau. Kalau ditanam di tegalan atau kebun-kebun sayur, terong biasanya ditanam pada musim kemarau dan musim penghujan.

Syarat tumbuh budidaya tanaman terong

Terong merupakan tanaman semusim sampai dengan tanaman tahunan yang baik tumbuh di daerah tropis berhawa sejuk sampai pada ketinggian 1.200 m di atas permukaan laut. Pada saat pembentukan buah memerlukan cuaca panas. suhu 22"-30"C dan pertumbuhan akan terhenti pada suhu 17"C atau kurang. Tanaman ini memerlukan tanah yang gembur dan subur dengan keasaman tanah (pH) sekitar 5,5 - 7.2 serta tanaman terong tidak tahan genangan air. Sebaliknya apabila kekurangan air akan menyebabkan warna kulit buah kurang menarik.

Pemeliharaan tanaman Terong

Persiapan penanaman dilakukan dengan cara penyediaan benih. benih yang diperlukan adalah 500 gr/Ha dengan jumlah biji 255 biji/gram. Biji yang akan ditanam disemaikan sebanyak 5 gram atau 1/2 sendok makan untuk luas persemaian 0,5 m:.

Tanah sebelum ditanami diolah terlebih dahulu yaitu dicangkul. Dalam mengerjakan tanah hendaknya diberi pupuk kandang atau kompos sebanyak 10 ton per hektar atau I kg untuk per m2. Setelah itu dibuat bedengan dengan ukuran lebar 1 m, panjang 3 m dan tinggi 20 cm.

Setelah benih dipersemaian berumur 25 hari bibit ditanam di kebun yang sudah disiapkan. Tanaman terong ditanam dengan jarak 50 x 80 cm atau 50 x 70 cm dan pada kondisi kebun yang baik. Untuk pertumbuhan diperlukan pupuk sebanyak 50 - 60 kg pupuk

kandang. 110 kg N. 55 kg P\Os dan 30 kg K.O per Ha. Atau dosis pupuk yang dianjurkan ialah 45-90 kg N. 50-100 kg P,Os dan 50 -75 kg K,0 atau 100-300 kg Urea. 100-200 kg TSP dan 100-150 kg KC1. Pupuk Urea diberikan paling sedikit 2 kali setahun, sedangkan pupuk lain seperti TSP dan KCI paling sedikit diberikan I kali setahun.

Di waktu musim kemarau. pada waktu tanaman masih muda diperlukan penyiraman yang teratur. Untuk menjaga kelembaban tanah di sekitar tanaman. sebaiknya diberi mulsa dari jerami.

Pada umur 2-3 minggu setelah tanam dilakukan penyiangan. setelah itu dilakukan penyiangan setiap bulan. Bersamaan dengan pekerjaan penyiangan, tanaman perlu selalu dibumbun dengan tanah di sekitarnya. Untuk mendapatkan tunas baru dan buah yang lebih banyak maka tanaman terong perlu dipangkas 2 kali yaitu setelah tanaman berumur 11/2 bulan dan 21/2 bulan.

Panen

Setelah tanaman terong berumur 75-90 hari, maka biasanya buah yang muda sudah dapat dipanen, dengan frekuensi panen sampai 6-7 kali dalam seminggu. Pemetikan buah sebaiknya pada pagi hari atau sore hari. dengan ciri-ciri kulit buah  berwarna  tua dan mengkilap . apabila buah tersebut hendak digunakan sebagai bibit diambil bijinya dan dipanen pada 120 -140 hari dengan keadaan buah berkulit kering dan berwarna kuning. Produksi buah terong segar sekitar 10-30 kg/10 m2 atau 100-300 kw per Ha. Dengan banyaknya buah sekitar 4 – 13 pertandan.

Terong banyak dikonsumsi sebagai sayuran adalah jenis terong panjang (Kopek). Bentuk buahnya lonjong dan besar dengan warna putih dan ungu, rasa buahnya agak manis dan bertekstur empuk, Jenis yang dikonsumsi mentah sebagai lalap terong yang berukuran kecil rasanya agak getir, manis dan empuk, buah terong yang muda dapat digunakan senagai sayur lodeh, sayur bening, sayur asem atau di sambal .